2月遇到这菜别手软，一降脂，二降糖，三通便，常吃血管肠道都通畅

导语：2月遇到这菜别手软，一降脂，二降糖，三通便，常吃血管肠道都通畅

在众多家常菜当中，我个人最喜欢的一道菜就是“豆角炒肉末”，这道菜肴不仅制作方法简便快捷，而且非常下饭，能够很好地激发食欲，豆角是一种富含多种维生素和矿物质的蔬菜。

豆角中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时还具有一定的降血糖和降血脂的作用，而猪肉则是优质蛋白质的良好来源之一，适量食用可以为人体提供必需的氨基酸等营养成分，两者搭配营养更加均衡，具体的做法让我们一起来看看吧。

【豆角炒肉沫】

所需食材：豆角250克、肉末100克、蒜三瓣、小米椒三个、生抽两勺、蚝油一勺、白糖半勺、盐适量、食用油适量。

制作方法：

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步骤1肉末100克。

步骤2豆角洗净切去两头切碎段，备用，两瓣蒜拍碎备用，小米椒两个切小段儿备用，没有小米椒用干辣椒也可以。

步骤3起锅烧油，油热下蒜末煸出香味，然后下肉末翻炒至变色。

步骤4再下入豆角翻炒三分钟左右，让豆角变软，表皮有皱纹的样子。

步骤5这时候看豆角变的皱巴巴的，肉末里的油也都炸出来了，肉末也很香，豆角也很香，然后倒入小米椒。

步骤6倒入半勺白糖提鲜。

步骤7两勺生抽。

步骤8一勺蚝油。

步骤9咸味够了就没放盐了，出锅前自己尝尝，口味重的放一点点盐就够了。非常下饭的一道家常菜，豆角炒肉末就做好了。

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发布于：江苏省